Черный чай (Хэй Ча)

Не путать с европейским «черным» (это китайский красный). Постферментированный чай, такой как Лю Бао или Хунаньский Фу Чжуань. Вкус — земляной, древесный, с оттенками сухофруктов и легкой прохладой в послевкусии.

Что такое хэй ча

Хэй ча - это традиционный китайский черный чай, который не стоит путать с красным чаем (хун ча). Хэй ча проходит постферментацию с участием микроорганизмов, как и пуэр. Он родом из провинции Хунань и знаменит своей мягкостью.

Особенности хэй ча

• Вкус: мягкий, сладковатый, без терпкости
• Аромат: сухофрукты, земля, лекарственные травы
• Эффект: согревает, улучшает пищеварение
• Форма: прессуется в кирпичи, плиты, корзины

Как заваривать хэй ча

• Температура: 95-100°C
• Пропорции: 5-7 г на 200 мл
• Время: 2-3 минуты (или проливами, как пуэр)
• Можно варить: 10-15 г на литр воды, кипятить 5-10 минут

Хэй ча в MIRACHAI

Традиционный хэй ча из Хунани. Прессованный и рассыпной. Идеален после плотного обеда. Доставка по России, пробник в подарок.