Жоу Гуй Среднего Огня

Жоу Гуй Среднего Огня (肉桂)
Формат: улун / Год: 2025

Этот чай - классический скальный улун из Уишаня с пряным, согревающим характером. Жоу Гуй («Корица») дарит насыщенную карамельную сладость, тёплую сдобность и отчётливую ноту корицы, а средний огонь обжарки придаёт ему мягкие костровые оттенки. Он для тех, кто ценит в улуне пряную глубину, фруктовую сочность и уютную обволакивающую теплоту.

Внешний вид

Лист плотный, туго скрученный, тёмно-коричневый с оливковым отливом. Чай хорошо просушен, с лёгким маслянистым блеском - признак качественного среднего обжига. В заварке лист раскрывается крупными, мясистыми пластинами.

Аромат

В сухом виде: фрукты, костровые ноты, корица - сочный пряный букет с лёгким дымком.

В прогретой посуде: карамель и корица - тёплые, густые, обволакивающие.

После первого пролива: костровые ноты, сдоба, карамель - мягкий дымок переплетается с выпечкой и сладостью.

В проливах: карамельно-сдобный с фоном корицы, также присутствуют тропические фрукты - многогранный, сочный, пряный.

Вкус и текстура

Вкус сладковатый с лёгкой терпкостью. Первый глоток даёт округлую карамельную сладость, затем появляются пряные ноты корицы и лёгкая терпкость - «скелет» скального улуна. Текстура маслянистая, среднетелая, гладкая, без резкости и горечи. Баланс сладости, пряности и терпкости - гармоничный.

Послевкусие

Средней длины, тёплое, пряное, сдобное, с отголосками карамели, корицы и лёгких костровых нот. Никакой горечи - только мягкая сладость и чистота.

Эффект

Чай дарит спокойную, мягкую бодрость, снимает тревожность, расслабляет, но не клонит в сон. Хорош для творческой работы, неторопливых бесед и вечернего чаепития. Согревает, проясняет ум, оставляет ощущение уюта и равновесия.

🍵 Как заваривать

Посуда: глиняный или керамический чайник (лучше всего исинская глина или плотная керамика).

Температура: 95-100 °C.

Пропорции: 6-8 г на 100 мл воды.

Промывка: быстрая, 1 раз.

Время заваривания: первый пролив после промывки - 5-10 секунд. Каждый следующий пролив - увеличивайте на 5-10 секунд. Чай выдерживает 7-10 завариваний, постепенно переходя от кострово-пряных нот к карамельно-фруктовым.

Кому зайдёт?

Тем, кто любит скальные улуны с пряным, согревающим профилем.

Ценителям Жоу Гуй, которые хотят попробовать классический средний обжиг с фруктовой глубиной.

Всем, кто ищет чай с ароматом корицы, карамели и сдобы в одной чашке.

Важно: Жоу Гуй Среднего Огня - чай с характером. Первый пролив может показаться более костровым и пряным; со второго-третьего раскрываются карамель, сдоба и тропические фрукты. Пейте его вдумчиво, пролив за проливом - и он отблагодарит вас мягкой, тёплой гармонией.

Жоу Гуй Среднего Огня - это встреча корицы и карамели, где костровый дымок обнимает сдобу, а тропические фрукты остаются тёплым приветом от скал Уишаня.