Шу Пуэр Желтая Печать 2018 год

Шу Пуэр Желтая Печать 2018
Формат: шу пуэр / Год: 2018 / Блин 357 г
Место: провинция Юньнань, классический рецепт «Желтая Печать»

Этот чай - выдержанный шу пуэр, созданный по классическому рецепту «Желтая Печать» и прошедший семилетнюю естественную выдержку. За годы хранения он приобрёл глубокий, многогранный характер: насыщенный орех, шоколад и лёгкие грибные ноты в сухом виде, винные и ореховые оттенки с семечками подсолнуха в прогретой посуде, а в проливах раскрываются какао-бобы, дубовая бочка и молочный шоколад. Он для тех, кто ценит в шу пуэре плотность, благородную шоколадную глубину и долгое согревающее послевкусие.

Внешний вид

Блин аккуратной круглой формы, весом 357 г. Прессовка плотная, благородная - легко отделяется пуэрным ножом, не крошится. На разломе чистое, однородное сырьё тёмно-коричневого цвета с редкими золотистыми почками. Поверхность матовая, с лёгким маслянистым блеском - следы естественного старения.

Аромат

В сухом виде: очень насыщенный орех, шоколад и немного грибных нот - глубокий, тёплый, с благородной сдержанностью.

В прогретой посуде: винный, ореховый, семечки подсолнуха - те же ноты становятся ярче, добавляется винная теплота и маслянистость.

После первого пролива: аромат становится более ярким, чем в прогретой посуде, раскрываются шоколад, орех и лёгкая грибная нота.

В проливах: многогранный, сочный, с нотами какао-бобов, дубовой бочки, молочного шоколада, орехов и вина. К финалу - тёплая, мягкая сладость.

Вкус и текстура

Вкус плотный, мягкий, с орехово-шоколадной основой. Первый глоток даёт обволакивающую шоколадную сладость, затем раскрываются какао-бобы, дубовая бочка, молочный шоколад и лёгкая ореховая терпкость. Текстура маслянистая, среднетелая, гладкая, бархатистая. Баланс сладости, ореховости и шоколадной глубины - гармоничный. Чай не терпкий, не резкий - он стелется по нёбу, оставляя ощущение сытости и тепла.

Послевкусие

Долгое, тёплое, с отголосками орехов, шоколада, какао-бобов и дубовой бочки. Никакой горечи - только благородная терпкость и чистота. Хуэй гань (возвратная сладость) выражена умеренно, но держится приятно долго.

Эффект

Чай дарит мягкую, собранную бодрость, снимает тревожность, улучшает пищеварение, согревает. Хорош для утреннего чаепития, творческой работы и неторопливых бесед. Проясняет ум, оставляет ощущение равновесия и внутреннего тепла. Благодаря выдержке эффект мягкий, без резких скачков.

🍵 Как заваривать

Посуда: глиняный или керамический чайник (лучше всего исинская глина или плотная керамика), также подойдёт гайвань.

Температура: 95-100 °C.

Пропорции: 5-7 г на 100 мл воды.

Промывка: быстрая, 1 раз.

Время заваривания: первый пролив после промывки - 10-15 секунд. Каждый следующий пролив - увеличивайте на 5-10 секунд. Чай выдерживает 8-12 завариваний, постепенно переходя от орехово-шоколадных нот к сладким и винным.

Кому зайдёт?

Тем, кто любит выдержанные шу пуэры с орехово-шоколадными и винными нотами.

Ценителям классического рецепта «Желтая Печать», которые хотят попробовать блин 2018 года.

Всем, кто ищет чай с ароматом какао-бобов, дубовой бочки, молочного шоколада и орехов в одной чашке.

Коллекционерам, которые ценят классические выпуски и хотят пополнить собрание.

Важно: Шу Пуэр Желтая Печать 2018 - чай с характером. Первый пролив может показаться более грибным и ореховым; со второго-третьего раскрываются какао-бобы, дубовая бочка, молочный шоколад и винная теплота. Пейте его вдумчиво, пролив за проливом - и он отблагодарит вас многогранным, тёплым и шоколадным букетом.

Шу Пуэр Желтая Печать 2018 - это встреча ореха и шоколада, где какао-бобы и дубовая бочка обнимают молочный шоколад, а винный ветер остаётся тёплым приветом из 2018 года.