Шу Пуэр Тайцзи Панда от Юн Чжень - плитка 250 г, 2024 год

Шу Пуэр «Тайцзи Панда» от Юн Чжень | плитка 250 г | прессовка 2024 года
Жареный фундук, кофейные оттенки и тёплая древесная основа.

«Тайцзи Панда» (太极熊猫, Tai Chi Panda) - шу пуэр фабрики Синь Вэнь в прямоугольной плитке весом 250 граммов. Узнаваемая красно-чёрная упаковка с пандой и символами инь и ян скрывает чай с орехово-кофейным характером. В нём хочется искать знакомые оттенки: аромат обжаренного фундука, глубину кофе и спокойный древесный фон.

Внешний вид

Плитка плотно спрессована, на поверхности различимы тёмно-коричневые чаинки, более светлые фрагменты и черешки. На одной стороне находится внутренняя бумажная этикетка - нэйфэй. Для отделения порции удобно пользоваться чайным ножом, продвигая его с торца между слоями прессовки и снимая небольшие пласты.

Аромат

Главный акцент - жареный фундук: тёплый, узнаваемый ореховый аромат. Рядом с ним звучат кофейные ноты, добавляя букету глубину, а древесные оттенки связывают всё в цельный профиль шу пуэра. Это сочетание для тех, кому нравятся ароматы обжарки и орехов в чайной чашке.

Фундук и кофе здесь - описание ароматических ассоциаций. В составе, указанном на упаковке, - юньнаньский крупнолистовой чай.

Вкус и текстура

Настой мягкий и густой, с лёгкой горчинкой. Орехово-кофейный аромат хорошо дополняет такой характер: чай интересно заваривать короткими проливами, постепенно подбирая желаемую насыщенность. Настой глубокого тёмного красно-коричневого цвета.

Послевкусие

Послевкусие сладковатое, с лёгкой терпкостью. Чтобы найти комфортный баланс, начните с коротких проливов: если горчинка становится слишком заметной, сократите время контакта чая с водой.

Происхождение и год

Производитель - фабрика Синь Вэнь, уезд Юндэ. На маркировке указано место производства: Юньнань, Линьцан, Китай. Дата производства на упаковке - 16 июня 2024 года. Плитка спрессована в 2024 году.

Как заваривать

• Посуда: гайвань или небольшой глиняный либо керамический чайник.

• Пропорции: начните с 6-7 г на 100-120 мл воды.

• Температура: 95-100 °C.

• Подготовка: прогрейте посуду и сделайте одну быструю промывку.

• Первый пролив: 5-10 секунд после промывки, затем полностью слейте настой.

• Дальше: сохраняйте короткие проливы, пока чай даёт достаточную насыщенность. Когда вкус начнёт ослабевать, добавляйте по 5-10 секунд.

Время и дозировка - отправная точка. Для более лёгкого настоя сократите выдержку или возьмите меньше чая.

Фасовки

10 г - порция для знакомства; 25, 50 и 100 г - отлом от плитки; 250 г - целая плитка. Небольшая фасовка позволяет попробовать чай перед покупкой полного формата.

Кому подойдёт

• Любителям шу пуэров с жареными ореховыми, кофейными и древесными оттенками.

• Тем, кто выбирает чай для повседневных чаепитий и хочет управлять крепостью короткими проливами.

• Ценителям фабрики Синь Вэнь и необычного оформления чайной упаковки.

Хранение

Храните чай в чистом сухом месте, защищённом от прямого света, высокой температуры и посторонних запахов.