Шу Пуэр Рецепт 8592 2020 год

Шу Пуэр Да И 8592 (2020) | Легендарная классика Мэнхайской фабрики | блин 357 г

• Этот шу пуэр - эталонный образец выдержанного пуэра от прославленной Мэнхайской чайной фабрики (TAETEA). Рецепт 8592 был создан в 1985 году специально для гонконгского рынка и получил поэтичное название «Небесный блин». Номер раскрывает происхождение: 85 - год создания рецептуры, 9 - крупный лист 9-го сорта, 2 - код фабрики Мэнхай. Чай выпущен в 2020 году, и к настоящему моменту (2025) он уже прошёл пятилетнюю естественную выдержку, избавившую его от «сырых» нот и резкости.

Внешний вид

• Блин весом 357 г спрессован добротно, по-заводскому плотно, но отделяется чайным ножом чисто, без крошки. Лист крупный, упругий (9-й сорт), с добавлением нежных типсов, которые делают вкус мягче и благороднее. Цвет глубокий черно-коричневый с легким маслянистым блеском.

Аромат

• В прогретой посуде: глубокий, сладкий и уютный - какао-бобы, фундук, а также ноты рассыпчатого бисквита и хрустящего овсяного печенья.

• После первого пролива: шоколад с легким ореховым фоном, дополненный оттенками десертной выпечки.

• В дегустации: плотный, слегка маслянистый - фундук, какао-порошок, дубовый фон, а также ноты бисквита и овсяного печенья. Это идеальный десертный аромат для неспешного чаепития.

Вкус и текстура

• Вкус плотный, маслянистый, ровный и невероятно «питкий». Благодаря пяти годам выдержки чай лишен резкости и «сырых» нот, характерных для молодых шу пуэров. Основа - мягкая орехово-шоколадная сладость с благородной горчинкой. На средних проливах появляются ноты сладкой выпечки и едва уловимые фруктовые оттенки. Текстура густая, бархатистая, обволакивающая. Чай оставляет ощущение сытости и тепла.

Послевкусие

• Долгое, сладковатое, шоколадное, с теплым древесным шлейфом. Хуэй гань (возвратная сладость) выражена умеренно, но держится приятно долго.

Эффект

• Мягкое, согревающее расслабление, которое дарит ощущение спокойствия и уюта. При этом чай тонизирует без резких скачков и пинков, проясняя мысли и настраивая на вдумчивый лад. Сознание становится ясным и сфокусированным, тело наполняется спокойным теплом. Хорош для утра, активной работы и чаепитий в компании.

🍵 Как заваривать

• Посуда: глиняный или керамический чайник (исинская глина), гайвань.

• Температура: 95-98°C.

• Пропорции: 4-7 г на 100 мл воды.

• Промывка: 1 быстрая (5-10 сек).

• Время заваривания: первый пролив после промывки - 10-20 сек, далее +5-10 сек на каждый пролив. Чай выдерживает 7-10 завариваний.

Кому зайдет?

• Тем, кто ищет в шу пуэре мощь, стабильность и классический характер.

• Ценителям десертных древесно-орехово-шоколадных букетов с нотами выпечки.

• Начинающим - чай покажет эталонный вкус без капризов.

• Коллекционерам, знающим цену легендарным рецептам и «Небесному блину».

• Итог: «8592» от Да И - это плотная, маслянистая основа с бархатистой текстурой, где какао-бобы, фундук, бисквит и овсяное печенье создают уютный десертный портрет, а дубовый фон и шоколад добавляют глубину. Чай для тех, кто ищет в чашке уверенную классику с пятилетней выдержкой.