Шу Пуэр Ми Сян 2018 год

Шу Пуэр «Ми Сян» | Юн Чжень (Синь Вэнь)
Год: 2018 | Формат: кирпич 1 кг

Этот шу пуэр - воплощение уюта и сладкой гармонии. «Ми Сян» (в переводе с китайского - «медовый аромат») - чай, который встречает тёплой, мягкой улыбкой, без резкости и излишней пафосности. Он создан для уютных утренних чаепитий, когда хочется мягко проснуться, или для спокойных послеобеденных моментов, когда нужна лёгкая тонизация без напряжения.

Внешний вид

Кирпич весом 1 килограмм спрессован плотно, но при этом легко разламывается на нужные куски. Сырьё - крупный, хорошо развитый лист с включением почек и чайных голов («ча тоу») - плотных комков, образовавшихся в процессе ферментации. Именно эти чайные головы дают более насыщенный, тёплый вкус при заваривании. Лист тёмный, с лёгким маслянистым блеском.

Аромат

В прогретой посуде: Первое, что вас встретит - это тёплая, сладкая волна с нотами мёда, печёных яблок и лёгкой выпечки. Аромат мягкий, уютный, без землистости и сырости.

В проливах: Аромат остаётся ровным, сбалансированным и гармоничным. На первом плане - мёд и сухофрукты (изюм, инжир), затем лёгкая карамельность и оттенок пшеничного печенья. Никакой резкости, только тёплая, сладковатая глубина.

Вкус и текстура

Вкус - мягкий, округлый, без горечи и сырости на переднем плане. Первый глоток дарит приятную медовую сладость с фруктовыми оттенками - изюм, запечённые груши. Затем раскрываются ноты инжира, пшеничного печенья и лёгкая карамельность. Текстура - маслянистая, бархатистая, средней плотности. Чай не жирный, но и не водянистый - идеальный баланс.

Послевкусие

Долгое, сладкое, с фруктово-древесной глубиной. Остаётся лёгкий медовый шлейф и тёплое ощущение уюта.

Эффект

Чай дарит мягкое, гармоничное тонизирование. Он не бодрит резко, а плавно наполняет энергией, освежает восприятие и настраивает на рабочий лад. Подходит для утреннего «запуска» или для поддержания тонуса в течение дня, не вызывая напряжения.

Как заваривать

• Посуда: Гайвань, фарфор или глиняный чайник.

• Температура: 95–100°C.

• Пропорции: 6–7 г на 100 мл воды.

• Промывка: 1 быстрая промывка для «пробуждения» листа.

• Время заваривания: Проливами по 7–10 секунд, постепенно увеличивая время. Чай выдерживает до 10–14 завариваний, постепенно смягчаясь, но сохраняя медово-фруктовый характер.

• Важно: Равномерно разламывать кирпич, включая чайные головы.

Кому зайдёт?

• Тем, кто ищет в шу пуэре мягкость, сладость и гармонию, без землистости и резкости.

• Любителям «десертных» нот - мёда, сухофруктов, карамели и выпечки.

• Всем, кто хочет чай, который успокаивает и мягко тонизирует, а не возбуждает.

• Тем, кто ценит бюджетный, но качественный чай для повседневного употребления.

Важно: 2018 год - это уже солидная выдержка. За эти годы чай потерял любую сырую резкость, превратившись в бархатистый, гармоничный напиток. Кирпич сформован из листьев старых деревьев (лао шу), что даёт более глубокий и насыщенный вкус по сравнению с обычным плантационным сырьём.

Шу Пуэр «Ми Сян» от Юн Чжень - это медово-фруктовая сладость в каждом глотке. Чай, который согревает, успокаивает и дарит ощущение уюта с первой до последней капли.