Шу Пуэр Край Павлинов 2007 год

Шу Пуэр Кон Цюэ Чжи Сян «Край Павлинов» | Пувэнь
Формат: шу пуэр / Год: 2007 / Блин 400 г
Место: провинция Юньнань, округ Сишуанбаньна, чайная фабрика Pu Wen

Этот чай - выдержанный шу пуэр с поэтичным названием «Край Павлинов», созданный на фабрике Pu Wen в 2007 году. За годы естественного старения он приобрёл глубокий, многогранный характер: древесно-сливочный аромат с нотами акациевого мёда, крафтовой бумаги, спичек и свежей стружки, яркий раскатистый ореховый вкус с кислинкой экзотических фруктов и объёмное кислое ягодное послевкусие. Он для тех, кто ценит в шу пуэре необычные сочетания, творческую энергию и долгое согревающее действие.

Внешний вид

Блин аккуратной круглой формы, весом 400 г. Прессовка плотная, но с годами стала мягче - легко отделяется пуэрным ножом, не крошится. На разломе чистое, однородное сырьё тёмно-коричневого цвета с редкими золотистыми почками. Поверхность матовая, с лёгким маслянистым блеском - следы естественного старения.

Аромат

В сухом виде: древесно-сливочный, с нотками акациевого мёда, крафтовой бумаги, спичек и свежей стружки - необычный, тёплый, с лёгкой древесной свежестью.

В прогретой посуде: те же ноты становятся ярче, добавляется сливочная мягкость и медовая густота.

После первого пролива: раскрываются ореховые ноты, кислинка экзотических фруктов и лёгкая древесность - гармоничное, обволакивающее сочетание.

В проливах: многогранный, сочный, с древесно-сливочными нотами, мёдом из акации, крафтовой бумагой, спичками, свежей стружкой, орехами и кислинкой экзотических фруктов. К финалу - объёмное кислое ягодное послевкусие.

Вкус и текстура

Вкус яркий, раскатистый, с ореховой основой и кислинкой экзотических фруктов. Первый глоток даёт обволакивающую сливочно-древесную основу, затем раскрываются орехи, экзотические фрукты и лёгкая кислинка. Текстура маслянистая, среднетелая, гладкая, бархатистая. Баланс сладости, кислинки и ореховости - гармоничный. Чай не терпкий, не резкий - он стелется по нёбу, оставляя ощущение сытости и тепла.

Послевкусие

Объёмное, кислое, ягодное. Долгое, тёплое, с отголосками орехов, экзотических фруктов и ягод. Никакой горечи - только благородная терпкость и чистота. Хуэй гань (возвратная сладость) выражена умеренно, но держится приятно долго.

Эффект

Чай дарит мощное творческое состояние, повышает концентрацию, проясняет мысли, повышает настроение, тонизирует. При этом не перевозбуждает, а дарит собранную, мягкую энергию. Хорош для утреннего чаепития, творческой работы и неторопливых бесед. Согревает, улучшает пищеварение, оставляет ощущение равновесия и внутреннего тепла.

🍵 Как заваривать

Посуда: глиняный или керамический чайник (лучше всего исинская глина или плотная керамика), также подойдёт гайвань.

Температура: 95-100 °C.

Пропорции: 5-7 г на 100 мл воды.

Промывка: быстрая, 1 раз.

Время заваривания: первый пролив после промывки - 10-15 секунд. Каждый следующий пролив - увеличивайте на 5-10 секунд. Чай выдерживает 8-12 завариваний, постепенно переходя от древесно-сливочных нот к орехово-фруктовым и ягодным.

Кому зайдёт?

Тем, кто любит выдержанные шу пуэры с необычными, многогранными ароматами.

Ценителям сочетаний: акациевый мёд, крафтовая бумага, спички, свежая стружка, орехи, экзотические фрукты.

Всем, кто ищет чай для творческой работы, повышения концентрации и хорошего настроения.

Коллекционерам, которые хотят попробовать классический блин 2007 года от фабрики Pu Wen.

Важно: Шу Пуэр «Край Павлинов» - чай с характером. Первый пролив может показаться более древесным и сливочным; со второго-третьего раскрываются орехи, экзотические фрукты и ягодное послевкусие. Пейте его вдумчиво, пролив за проливом - и он отблагодарит вас многогранным, тёплым и творческим букетом.

Шу Пуэр «Край Павлинов» - это встреча акациевого мёда и свежей стружки, где крафтовая бумага и спички обнимают орехи, а кислинка экзотических фруктов остаётся тёплым приветом из Сишуанбаньны.