Шу Пуэр "Два Дракона"

Шу Пуэр «Два Дракона» | Не Цюнь Хао
Формат: шу пуэр / Год: 2022 / Блин 357 г
Место: провинция Юньнань, горный массив Бу Лан Шань

Этот чай - особый выпуск от Не Цюнь Хао, созданный как дань уважения предкам и фамилии Не. Наш эксперт лично и очень придирчиво отбирал сырьё для прессовки. Его выбор пал на листья старых деревьев из горного массива Бу Лан Шань. Результат порадовал: и по внешнему виду блин выглядит красиво, и по вкусу - замечательно. Вкусовая гамма дарит печёный сахарный тростник, шоколад, благородный привкус старого дерева и сладкое послевкусие. Он для тех, кто ценит в шу пуэре мягкую плотность, благородную древесность и долгую сладость.

Внешний вид

Блин аккуратной круглой формы, весом 357 г. Прессовка плотная, благородная - легко отделяется пуэрным ножом, не крошится. На разломе чистое, однородное сырьё тёмно-коричневого цвета с редкими золотистыми почками. Поверхность матовая, с лёгким маслянистым блеском - признак качественного сырья и правильной ферментации.

Аромат

В сухом виде: печёный сахарный тростник, шоколад, благородный привкус старого дерева - глубокий, тёплый, с мягкой сладостью.

В прогретой посуде: те же ноты становятся ярче, добавляется карамельная теплота и лёгкая древесная смолистость.

После первого пролива: раскрываются шоколад, печёный сахарный тростник и старое дерево - гармоничное, обволакивающее сочетание.

В проливах: многогранный, сочный, с печёным сахарным тростником, шоколадом, благородным старым деревом и сладким послевкусием. К финалу - мягкая, тёплая сладость.

Вкус и текстура

Вкус плотный, мягкий, без горчинки. Первый глоток даёт обволакивающую шоколадно-древесную основу, затем раскрываются печёный сахарный тростник и благородный привкус старого дерева. Текстура маслянистая, среднетелая, гладкая, бархатистая. Баланс плотности и мягкости - гармоничный. Чай не терпкий, не резкий - он стелется по нёбу, оставляя ощущение сытости и тепла.

Послевкусие

Долгое, тёплое, сладкое, с отголосками шоколада, печёного сахарного тростника и старого дерева. Никакой горечи - только благородная терпкость и чистота. Хуэй гань (возвратная сладость) выражена ярко и держится несколько минут.

Эффект

Чай дарит мягкую, собранную бодрость, снимает тревожность, улучшает пищеварение, согревает. Хорош для утреннего чаепития, творческой работы и неторопливых бесед. Проясняет ум, оставляет ощущение равновесия и внутреннего тепла. Благодаря выдержке эффект мягкий, без резких скачков.

🍵 Как заваривать

Посуда: глиняный или керамический чайник (лучше всего исинская глина или плотная керамика), также подойдёт гайвань.

Температура: 95-100 °C.

Пропорции: 5-7 г на 100 мл воды.

Промывка: быстрая, 1 раз.

Время заваривания: первый пролив после промывки - 10-15 секунд. Каждый следующий пролив - увеличивайте на 5-10 секунд. Чай выдерживает 8-12 завариваний, постепенно переходя от шоколадно-древесных нот к сладким и пряным.

Кому зайдёт?

Тем, кто любит выдержанные шу пуэры с шоколадными, древесными и сладкими нотами.

Ценителям необычных сочетаний: печёный сахарный тростник, шоколад, старое дерево.

Всем, кто ищет бодрящий и согревающий чай с мягкой, бархатистой текстурой.

Коллекционерам, которые хотят попробовать классический блин 2022 года от Не Цюнь Хао.

Важно: Шу Пуэр «Два Дракона» - чай с характером. Первый пролив может показаться более шоколадным и древесным; со второго-третьего раскрываются печёный сахарный тростник, старое дерево и яркая сладость. Пейте его вдумчиво, пролив за проливом - и он отблагодарит вас многогранным, тёплым и сладким букетом.

Шу Пуэр «Два Дракона» - это встреча печёного сахарного тростника и шоколада, где благородный привкус старого дерева обнимает сладкое послевкусие, а горный ветер Бу Лан Шаня остаётся тёплым приветом от Не Цюнь Хао.