Шу Пуэр Белый Лотос от Юн Чжень 2025 год

Шу Пуэр «Белый Лотос» | Юн Чжень | 2025 год | 200 г

«Белый Лотос» (Бай Лянь) - шу пуэр от бренда Юн Чжень, выпускаемый фабрикой Синь Вэнь в провинции Юньнань. Чай производится из сырья категории гунтин, отличающегося высоким содержанием молодых чайных почек.

Главная особенность этого шу пуэра - сочетание насыщенного вкуса, плотной текстуры и удобного формата прессовки. По описаниям дегустаторов, в его профиле преобладают древесные, ореховые и шоколадные оттенки, дополненные мягкой сладостью.

«Белый Лотос» представлен в виде двух плиток общим весом 200 граммов, каждая из которых разделена на небольшие порционные квадратики. Такой формат позволяет легко отделить необходимое количество чая без использования пуэрного ножа.

Внешний вид

Для производства используется мелкое чайное сырьё категории гунтин с большим количеством молодых почек.

В сухом виде чай имеет коричневые и тёмно-коричневые оттенки с более светлыми золотистыми включениями, характерными для ферментированных чайных почек.

Сырьё спрессовано в две прямоугольные плитки по 100 граммов. Каждая плитка разделена на небольшие квадратики, визуально напоминающие дольки шоколада.

Такая прессовка особенно удобна для повседневного заваривания и поездок.

Аромат

В сухом виде

В описаниях этого шу пуэра чаще всего встречаются древесные и ореховые оттенки, иногда с лёгкими торфяными нотами.

В прогретой посуде

При нагревании листа могут ярче проявляться ореховые и древесные оттенки. Точный характер аромата зависит от конкретного релиза и условий хранения.

После первого пролива

В аромате раскрытого листа описывают шоколадные и ореховые ноты. Они дополняют древесную основу и формируют характерный для «Белого Лотоса» насыщенный профиль.

В последующих проливах

Аромат постепенно меняется по мере раскрытия прессованного сырья. В зависимости от концентрации настоя могут проявляться шоколадные, древесные, ореховые и сладковатые оттенки.

Вкус и текстура

«Белый Лотос» относится к шу пуэрам с насыщенным и плотным вкусовым профилем.

По дегустационным описаниям, основными вкусовыми оттенками выступают древесина, орехи и шоколад. Их дополняет сладость, которая смягчает общую композицию.

Настой обладает выраженной плотностью и бархатистой текстурой. При увеличении времени заваривания вкус становится более концентрированным.

Благодаря высокому содержанию почек и особенностям ферментированного сырья этот чай представляет интерес для любителей насыщенных гунтинов.

Послевкусие

В описаниях «Белого Лотоса» отмечают продолжительное сладковатое послевкусие с ореховыми и шоколадными оттенками.

Особенно часто упоминаются грецкий орех и горький шоколад.

Особенности чая

• Сырьё категории гунтин с высоким содержанием молодых почек.
• Производство фабрики Синь Вэнь, бренд Юн Чжень.
• Насыщенный древесно-ореховый профиль с шоколадными оттенками.
• Плотная, бархатистая текстура настоя.
• Две плитки по 100 г с разделением на порционные дольки.
• Удобный формат для повседневного заваривания и поездок.

🍵 Как заваривать

Заваривание проливами

• Посуда: гайвань или чайник.
• Количество: 6-7 г на 100-120 мл воды.
• Температура: 95-100 °C.
• Промывка: один короткий пролив.
• Первый пролив: 10-15 секунд.
• Последующие проливы: сохраняйте короткую выдержку, пока насыщенности достаточно. Когда вкус начнёт ослабевать, добавляйте по 5-10 секунд.

Прессованный чай постепенно раскрывается при контакте с горячей водой, поэтому первые проливы могут быть менее насыщенными.

Классическое заваривание

• Посуда: чайник или кружка.
• Количество: 4-5 г на 250 мл воды.
• Температура: 95-100 °C.
• Время настаивания: 3-4 минуты.

Для более лёгкого вкуса уменьшите количество чая или сократите время настаивания.

Кому подойдёт?

• Любителям плотных шу пуэров с древесными и ореховыми оттенками.
• Тем, кто предпочитает чаи с шоколадным характером.
• Поклонникам гунтинов с высоким содержанием чайных почек.
• Тем, кто ценит удобную порционную прессовку.
• Любителям шу пуэров от Юн Чжень и фабрики Синь Вэнь.

«Белый Лотос» - шу пуэр с насыщенным характером, в котором сочетаются плотность настоя, древесно-ореховые оттенки и приятная сладость. А формат небольших порционных долек делает его особенно удобным для регулярного чаепития.

Фасовки

10, 25, 50 и 100 г - небольшие фасовки для знакомства и регулярных чаепитий. 200 г - полный заводской комплект: две плитки по 100 г в общей коробке.

Происхождение и год

Производитель - фабрика Синь Вэнь (永德县新文茶厂), уезд Юндэ. Место производства на маркировке - Юньнань, Линьцан, Китай. Дата производства - 16 октября 2025 года. Полный заводской комплект - две плитки по 100 г, всего 200 г.