Шен Пуэр Золотая Награда 2004 год

Формат: Прессованный блин (Бин Ча), 357 г
Производитель: не указан (выдержанный шен пуэр 2004 года)
Происхождение: Провинция Юньнань, Китай

«Золотая Награда» – это выдержанный шен пуэр 2004 года, который, несмотря на заявленный возраст, демонстрирует стилистику средневозрастных шенов. Длительное хранение сгладило юношескую резкость, но не увело чай в «старую» тяжёлую категорию: он остаётся мягким, питким и удивительно деликатным. Основные ноты – сухофрукты и лёгкий костёр, которые создают тёплый, уютный профиль без агрессивной терпкости.

Внешний вид

Классический блин весом 357 граммов. Прессовка средней плотности, края могут немного крошиться при отделении заварки. На разломе видны тёмные жгутики листьев и светлые почки.

Аромат

В сухом виде: сдержанный, с лёгкой сладостью сухофруктов и намёком на дымность.
В прогретой посуде: раскрывается тёплыми древесными нотами и оттенком костра.
В готовом настое: мягкий, обволакивающий, с доминирующими сухофруктами и лёгкой дымностью.

Вкус и текстура

Настой прозрачный, янтарного оттенка. Вкус мягкий, округлый, без резкой горечи. Основная гамма – сухофрукты (курага, чернослив), дополненные лёгкой нотой костра. Текстура гладкая, маслянистая.

Послевкусие

Долгое, сладковатое, с освежающим сухофруктовым шлейфом и лёгкой дымностью. Оставляет ощущение тепла и чистоты.

Эффект

Тонизирующий и согревающий. Мягко бодрит, проясняет ум, наполняет энергией без резких скачков. Подходит для дневного чаепития и холодного времени года.

🍵 Как заваривать

Проливом (в гайвани или чайнике): 5–7 г сухой заварки на 100–150 мл воды. Первый пролив (1–2 секунды) слейте, чтобы смыть чайную пыль и «разбудить» прессованный лист. Далее заваривайте по 5–10 секунд, плавно увеличивая время с каждым проливом. Чай уверенно держит до 8–10 проливов.
Настаиванием (в чайнике или типоте): 3–4 г чая на 400–500 мл воды. Залейте горячей водой и дайте настояться 3–5 минут.
Важная деталь: Чтобы сохранить мягкость и сухофруктовую сладость, используйте воду температуры 90–95 °C. Более горячая вода может усилить дымность и терпкость.

Кому зайдёт этот чай?

Ценителям выдержанных шен пуэров, которые предпочитают мягкий, округлый вкус без резкой терпкости.
Любителям чая с нотами сухофруктов и лёгкой дымности.
Тем, кто ищет выдержанный шен, но не хочет ждать десятилетиями – стилистика средневозрастного чая уже сейчас радует деликатностью.
В качестве достойного экземпляра для коллекции или подарка ценителю.