Шен Пуэр "Т812" 2018 год 10 гр

Формат: Шен пуэр (Точа / гнездо) Год: 2018 Вес: 336 г Происхождение: Провинция Юньнань, фабрика Тулинь

Этот шен изготовлен по особой рецептуре знаменитого завода Тулинь. Об уникальности подхода говорит уже сам отбор сырья: наряду с мелкими чайными листиками и веточками, в купаже содержится впечатляющее количество нежных почек. Благодаря долгой выдержке чай успел повзрослеть, утратил первоначальную дерзость молодого листа и приобрёл благородную глубину, где сочная фруктовая сладость выходит на первый план.

Внешний вид

Чай плотно спрессован в традиционную форму точи (гнезда с углублением в центре). Вес нестандартный и щедрый – 336 граммов. Из-за высокой плотности прессовки для аккуратного отделения порций обязательно понадобится пуэрный нож или шило. На разломе видно качественное сырьё с россыпью светлых почек, которые от времени приобрели красивый золотистый оттенок.

Аромат

• В сухом виде: яркий, узнаваемый фруктовый профиль ощущается сразу при вскрытии упаковки.

• В прогретой посуде: аромат концентрируется, выдавая ноты тёмных сухофруктов, печёных яблок и лёгкое тепло выдержанного дерева.

• В проливах: сочный и стабильный. Фруктовая доминанта сохраняется на протяжении всего чаепития, становясь более сладкой и объёмной с каждым новым завариванием.

Вкус и текстура

Первый пролив встречает слабой, деликатной горчинкой – это фирменная черта классических юньнаньских рецептов. Она не отталкивает, а быстро и плавно перетекает в сладость. При последующих проливах вкус усиливается, становится округлым и идеально сбалансированным. Настой приобретает мягкую текстуру, где компотная фруктовость плотно переплетается с лёгкой терпкостью.

Послевкусие

Продолжительное, сочное, с выраженной фруктовой кислинкой и приятной возвратной сладостью, которая надолго оседает в горле.

Эффект

Чай действует мягко, но уверенно. Он отлично освежает восприятие, снимает накопившуюся телесную усталость и проясняет мысли. Это прекрасный повседневный шен для тех моментов, когда нужно взбодриться, но без лишнего напряжения. Дарит состояние ровного, ясного тонуса.

🍵 Как заваривать

• Посуда: глиняный чайник (идеально для плотной прессовки) или толстостенная гайвань.

• Температура: 90-95 °C. Выдержанный шен любит хорошую температуру для полного раскрытия букета.

• Пропорции: 5-7 г на 100-120 мл воды.

• Промывка: обязательная (лучше сделать 1-2 долгие промывки), так как прессовка очень плотная, и листу нужно время, чтобы распариться.

• Время: первый пролив после промывки – 10-15 секунд. Далее увеличивайте время на 5-10 секунд. Чай раскрывается неспешно, отдавая максимум насыщенности к третьему проливу.

Кому зайдёт этот чай?

• Любителям сбалансированных шенов с выраженным фруктовым профилем.

• Тем, кто предпочитает выдержанные чаи без резкой горечи.

• Поклонникам продукции фабрики Тулинь, ценящим их плотную прессовку и классические рецепты.

• Всем, кто ищет надёжный, ровный чай для долгих, вдумчивых чаепитий.