Шен Пуэр Особый Блин 2022 год

Формат: Прессованный блин (Бин Ча), 357 г
Производитель: Чайная фабрика Пувэнь (Puwen), 2022 год
Происхождение: Провинция Юньнань, Китай

«Особый Блин» – это купажированный шен пуэр от Пувэнь, в основе которого лежит базовый сорт Юнь Я. Этот купаж сочетает в себе великолепный вкус и не менее восхитительный аромат. Чай молодой, 2022 года, но уже демонстрирует удивительную нежность и сладость, если правильно подобрать температуру воды. При заваривании слишком горячей водой он резко проявляет свою суть шена нотами табака и выраженной терпкостью, но даже тогда остаётся вкусным. При внимательном подборе температуры он способен сразить наповал своей нежностью и сахарностью.

Внешний вид

Классический блин весом 357 граммов. Прессовка средней плотности, края могут немного крошиться. На разломе видны тёмные жгутики листьев и светлые почки.

Аромат

В сухом виде: лёгкий, бальзамический, карамельный, с нотками яблок, фруктов и мёда.
В прогретой посуде: раскрывается яблочным цветом и тёплой карамелью.
В готовом настое: мягкий, сладкий, травяной, пряный, с оттенками сухофруктов и копчёности.

Вкус и текстура

Настой прозрачный, яблочного цвета. Вкус мягкий, сладкий, травяной, пряный, с оттенками сухофруктов и копчёности. Длительное сладковатое послевкусие, обволакивающее медовым орехом и сахарной ватой, плавно перетекает в приятную свежесть и лёгкую терпкость в гортани.

Послевкусие

Долгое, сладковатое, с медовым орехом и сахарной ватой, переходящее в свежесть и лёгкую терпкость.

Эффект

Освежающее, расчищающее внутренний простор, дарует мягкий тонус без резкой бодрости, настраивает на позитивный лад.

🍵 Как заваривать

Проливом (в гайвани или чайнике): 5–7 г сухой заварки на 100–150 мл воды. Первый пролив (1–2 секунды) слейте, чтобы смыть чайную пыль и «разбудить» прессованный лист. Далее заваривайте по 5–10 секунд, плавно увеличивая время с каждым проливом. Чай уверенно держит до 8–10 проливов.
Настаиванием (в чайнике или типоте): 3–4 г чая на 400–500 мл воды. Залейте горячей водой и дайте настояться 3–5 минут.
Важная деталь: Чтобы раскрыть нежность и сахарность этого шена, используйте воду температуры 85–90 °C. Более горячая вода проявит ноты табака и терпкость, что тоже вкусно, но менее нежно.

Кому зайдёт этот чай?

Ценителям мягких, сладких шен пуэров с карамельно-фруктовыми нотами.
Любителям купажированных чаёв на основе сорта Юнь Я.
Тем, кто ищет молодой шен, который уже сейчас радует нежностью и не требует длительной выдержки.
В качестве подарка для тех, кто начинает знакомство с шен пуэрами.