Шен Пуэр Органик из Ульншань 2020 год

Формат: Шен пуэр
Год: 2020
Вес: Блин 100 г
Происхождение: Провинция Юньнань, горный массив Уляншань

Горы Уляншань славятся своими туманами, богатой почвой и нетронутой природой. Именно здесь, вдали от производств и трасс, было собрано сырьё для этого органического пуэра. Отсутствие пестицидов и бережная обработка позволили сохранить природную суть чайного листа. С 2020 года блин прошел отличный путь ферментации: ушла терпкая дерзость молодого шена, а на её место пришли мягкость, округлость и медовая глубина.

Внешний вид

Аккуратный небольшой блин весом 100 граммов. Прессовка умеренно плотная, дышащая. Лист однородный, фактурный, красивого тёмно-оливкового цвета с обильным вкраплением золотисто-серебряных почек. При разломе пуэрным ножом лист не крошится, сохраняя свою изначальную форму. Формат 100 граммов идеален для дегустации или в качестве приятного чайного подарка.

Аромат

• В сухом виде: чистый, спокойный, с нотами сухих луговых трав и лёгким медовым фоном.

• В прогретой посуде: букет мгновенно теплеет, раскрываясь ароматами сушёных яблок, диких цветов и древесной смолы.

• В проливах: аромат становится густым, но при этом совершенно не приторным. Цветочная пыльца гармонично сплетается с запахом прогретого солнцем леса, оставляя сладкий нектарный шлейф.

Вкус и текстура

Главная черта этого чая – его абсолютная чистота. Вкус лишён малейшей шероховатости. Первый глоток встречает деликатной фруктовой кислинкой, которая моментально переходит в объёмную медовую сладость. Настой шелковистый, маслянистый и прозрачный. К третьему проливу чай раскрывается нотами печёных фруктов, кураги и сладкого разнотравья.

Послевкусие

Продолжительное, освежающее и сладкое. Хуэй гань (возвратная сладость) проявляется очень мягко, оседая на нёбе приятным холодком и лёгким привкусом цветочного мёда.

Эффект

Органическое сырьё даёт самую светлую и ровную чайную ци. Эффект этого шена – гармонизирующий и выравнивающий. Он отлично снимает стресс, успокаивает нервную систему, но при этом не клонит в сон. Напротив, чай дарит ясную голову, снимает усталость с глаз и настраивает на вдумчивое, созерцательное состояние. Отлично подходит для йоги, медитации или спокойной работы.

🍵 Как заваривать

• Посуда: фарфоровая гайвань (идеально подчёркивает чистый аромат) или чайник из исинской глины.

• Температура: 90-95 °C.

• Пропорции: 5-7 г листа на 100-120 мл воды.

• Промывка: 1 быстрая промывка.

• Время заваривания: первые проливы держите 10-15 секунд. Уляншань отдаёт вкус плавно. Увеличивайте время на 5-10 секунд с каждым последующим проливом. Чай уверенно выдерживает 8-10 чаепитий, оставаясь сладким до самой последней капли.

Кому зайдёт этот чай?

• Приверженцам экологичных продуктов и органического чая.

• Любителям выдержанных шенов с мягким, медово-фруктовым профилем без резкой горечи.

• Ценителям терруара Уляншань с его характерными цветочными нотами.

• Тем, кто ищет чай для восстановления сил, расслабления и ментального детокса.

Важно: Чистота органического пуэра лучше всего раскрывается на хорошей, мягкой воде. Используйте качественную бутилированную или родниковую воду, не спешите с первыми проливами – и этот чай подарит вам настоящий вкус девственных гор Уляншань.