Хэй Ча 2012 год 100 гр

🍃 Чай Baishaxi Hei Cha 2012 года (Хэй Ча, «Тёмный чай»)
(Также доступен в формате разлома: 100 г и 10 г)

Перед вами - выдержанный Хэй Ча (Hei Cha), созданный на легендарной фабрике Baishaxi (白沙溪), которая является одним из старейших и самых уважаемых производителей тёмного чая в Китае. Это образец чая, который с годами не теряет, а приобретает глубину, характер и благородство.

О бренде: Фабрика, основанная в 1939 году, по праву считается колыбелью китайского тёмного чая. Именно здесь была создана первая в истории чёрная кирпичная плитка (Hei Zhuan Cha). Baishaxi славится верностью многовековым традициям и безупречным качеством, за что бренд был удостоен почётного звания «Символический бренд Китая».

✨ Особенности этого чая:

• Солидный возраст: Чай произведён в 2012 году и с тех пор выдерживался в правильных условиях. Годы пошли ему только на пользу, сделав вкус более мягким, сгладив резкость и раскрыв богатую палитру оттенков. За 10+ лет выдержки он превратился в полноценный коллекционный чай.

• Уникальный вкус и аромат: При заваривании этот Hei Cha раскрывается многогранным букетом. 

• Сухой аромат - насыщенный, с тонами выдержанной древесины, табака и лёгкой дымкой. 

• Вкус - глубокий, с гладкой маслянистой текстурой. Доминируют ноты сухофруктов (чернослива), орехов, мёда и пряностей. Послевкусие долгое, сладковатое, с приятной терпкостью, которое оставляет ощущение тепла и комфорта. Важное преимущество выдержанного чая - это его природная гладкость и сбалансированность, он становится менее горьким и терпким.

• Внешний вид: Для любителей видеть чай, который они пьют. Baishaxi использует для своих плиток крупный, хорошо скрученный лист, собранный в провинции Хунань. На разломе плитки вы увидите неоднородные части листа с мелкими черенками - это признак качественного сырья и правильного прессования.

Обратите внимание! На некоторых фотографиях вы можете заметить небольшие жёлтые вкрапления на чае. Это «Цзинь Хуа» (Jin Hua, «Золотые цветы») - колонии полезного грибка Eurotium Cristatum, который активно развивается в Хэй Ча в процессе правильной выдержки. Он придаёт чаю уникальные свойства и совершенно безопасен.

📦 Форма выпуска:

• Целая плитка: 1000 г - идеальный выбор для тех, кто ценит чай по-настоящему и хочет следовать древней традиции «Чем старше - тем лучше». Плитка станет жемчужиной вашей чайной коллекции.

• Разлом:

  • 100 г: Упаковка, созданная для долгого и приятного знакомства. Вы сможете не спеша изучить чай и оценить всю глубину его характера.

  • 10 г: Пробник для новичков или возможность попробовать чай перед покупкой большой порции. Отличный вариант для первого знакомства с выдержанным Хэй Ча.

🍵 Как заваривать?

1. Для заваривания лучше всего использовать посуду из глины или стекла, а также гайвань.

2. Обдайте посуду кипятком для прогрева и обязательно сделайте одну-две быстрые промывки чая кипятком (залейте и сразу слейте) - это «разбудит» чайный лист.

3. Заваривайте кипятком (95-100°C). Соотношение: около 5-7 г чая на 100-120 мл воды.

4. Время первой заварки после промывки - 5-10 секунд, далее каждый последующий пролив можно увеличивать на 5-10 секунд. Качественный Hei Cha выдерживает до 7-10 проливов, постепенно раскрывая все свои грани.