Бай Хао Инь Чжень блин 100 грамм

Бай Хао Инь Чжэнь (Серебряные Иглы) – белый чай, прессованный блин 100 г, урожай 2025 года. Редкий формат великого белого чая: нежные почки спрессованы под низким давлением, что сохраняет их структуру и открывает возможность долгой выдержки. Сырьё – отборные пушистые типсы с серебристым ворсом (бай хао) из чайных садов Фудина (Фуцзянь, Китай), собраны ранней весной.

Аромат сухого блина – холодный, свежий: свежескошенная трава, цветочный мёд, сушёная груша, утренняя роса. При прогревании добавляются ноты спелой дыни и лёгкий сливочный оттенок.

Вкус невероятно нежный, гладкий, обволакивающий. Раскрывается спелой дыней, соком сахарного тростника и липовым мёдом. Текстура шелковистая, мягкая, без малейшей терпкости. Цвет настоя – кристально-чистый, с лёгким солнечным оттенком. Послевкусие чистое, прозрачное, долгое, с ощущением цветочной прохлады и медовым дыханием.

Эффект (Ча Ци): умиротворение, прохладная ясность, лёгкая эйфория. Чай освежает, наполняет энергией весны и помогает обрести внутренний баланс. Слегка охлаждающий.

Способ заваривания (проливной): 4–5 г на 100–120 мл, вода 85–90 °C. Первый пролив – промывка, затем настаивание 10–15 секунд, увеличивая время с каждым проливом. Выдерживает 7–10 проливов. Европейский способ: 2–3 г на 200–250 мл, залить водой 90 °C, настаивать 3–5 минут.

Хранение: герметично, в сухом прохладном месте без посторонних запахов, вдали от солнца. При правильном хранении белый чай в блине эволюционирует: через 2–3 года появляются ноты мёда и сухофруктов, пик вкуса – 5–10 лет. Уже сейчас чай прекрасен, но его истинное величие раскроется со временем.